山东卤肉饭在济宁培训，培训的认真不难

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我们熟悉的“卤肉饭”类似古代周朝的帝王美食“淳熬”与“淳母”。 卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。而卤肉饭的历史可回朔到周朝，根据《周礼》当中《天官膳夫篇》所记，周朝大王每一顿饭会用上珍贵的菜式有八道，其中的二道为淳熬与淳母，都是将肉酱剁好，盖在一盅米饭上，上面浇上脂油肉汁，两者之差异在於淳熬使用的是糯米饭，淳母使用的是粳米饭。

卤肉饭制作经验,同时还具有一套完善的卤肉饭营销方案,我们在此承诺将会用较专业的技术,较实惠的培训价格,来帮助学员成功创业。卤肉饭较近几年风靡全国，它经营灵活，全年销售无淡旺季之分，男女老少皆为消费者!投资小，见效快，卤肉饭其实挺不容易做得难吃的，毕竟五花肉加酱油，就是很美妙的搭配了。但要称得上是一碗绝妙的卤肉饭，让人欲罢不能，想要再来一碗，这就要费不少功夫了。卤肉饭的肉必须切成小条，肥、瘦、皮皆在那一小条上，浇得白米饭顶，危颤颤抖动方成。切不可用绞肉，绞肉便尝不到肥肉的晶体，已被绞成油水;也尝不到瘦肉的弹劲，已被绞成柴渣。卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。

如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃，台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中较为的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。

说到卤肉饭，大家总会跟台湾联系在一起，作为一种街头小吃和家常菜肴，卤肉饭已经在宝岛社会文化当中留下了深深的烙印。按照标准的汉语，这卤肉饭应当写作“卤肉饭”才对，不过你看这个“卤”字笔画这么多，无论是对饭馆的老板还是对食客来讲，都是一个不小的负担和挑战，所以简化成“卤肉饭”也算顺理成章。

卤肉饭的一个表亲就是肉燥饭，二者烹制方法如出一辙，仅有的区别就是卤肉饭用的是肉丁，肉臊饭用的是肉臊，也就是绞碎的猪肉。相对来说用绞肉机加工肉臊。但是无论风味和口感还是外观都很难与肉丁烹制的卤肉饭匹敌。

乘车路线：火车北站或青岛北站（高铁站）坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）

汽车北站-向北步行300米

青岛流亭机场-到膳学派餐饮学校3公里-坐715路-717路公交到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）。