打卤面技术培训中心 短期培训

打卤面技术培训学校 来青岛膳学派

吃打卤跟炸酱所不同的地方，吃氽卤黄瓜丝，胡萝卜丝，菠菜，掐菜，毛豆，藕丝都可以当面码，要是吃勾氽的卤，则所有面码就全免啦。吃氽儿卤，多搭一扣的一窝丝(细条面)，少搭一扣的帘子扁(粗条面)，过水不过水，可以悉听尊便。要是吃混卤面条则宜粗不宜细，面条起锅必须过水，要是不过水，挑到碗里，黏成一团就拌不开了。混卤勾的好，讲究一碗面吃完，碗里的油仍旧凝而不泻，这种卤才算够格，这话说起来容易，做起来可就不简单啦。此卤做酱拌面食用口感尤佳;此打卤面中选用的猪肉为凤头肉，凤头肉的肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。酱汤有丰富的动物和植物蛋白质，面汤有较好的健脑作用。

打卤面口味种类：鲜蘑肉丁卤、尖椒肉丁卤，青椒鸡蛋卤，木耳火腿鸡蛋卤，土豆胡萝卜肉丁卤、韭菜鸡蛋卤，西红柿鸡蛋卤，蒜苔鸡丁卤，香菇豆角肉丁卤等等。专业老师一对一亲自示范，手把手教，学员全程实操，老师在旁边监督指导，包教包会,美食中心餐饮小吃培训学校十几年教学经验，学习有保障，专业培训师傅手把手进行教学指导，包你学习满意，成功创业！

培训内容品种：

　　山西打卤面、刀削面、羊肉面、饸饹面、拉面等等

　　山西打卤面培训内容流程：

　　1.培训培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。

　　2.培训打卤面面条的制作和配方比例。

　　3.培训配菜的处理制作。

　　4.培训山西打卤面各种卤子的制作方法。

　　5.培训山西打卤面高汤的熬制方法。

　　6.培训山西打卤面制作和操作流程。

　　7.培训原料、配料、设备的采购技巧和采购渠道。

　　培训时间：

　　随到随学，长期招生。学习山西打卤面技术，一般是3-5天，具体视个人学习能力来定，不限制学习时间，包教包会，学会为止。

全国各地面食培训爆款项目大全：

红烧大排面、重庆小面、红烧牛肉面、砂锅排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、兰州拉面、山西刀削面、成都担担面、河南烩面、白汤烩面、羊肉烩面、原阳烩面、三鲜烩面、获嘉饸饹条、郏县饸饹面、武汉热干面、老北京杂酱面、四川凉面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜面、红烧牛肉面、麻鸭面、麻骨面、泡椒牛肉面、牛肉粉面、牛肉板面、怪味凉面、大排面、砂锅面、油泼面、粉浆面条、红烧排骨面、茄汁面、锅盖面、酱肉刀削面、大刀面、卤肉面、安微板面、太和板面、新疆炒拉条、臊子面、手抓面、菠菜面、牛骨汤面、油泼面、香辣面、砂锅面、铺盖面、乌冬面、扯面、海鲜焖面、河南浆面条、安阳粉浆饭、山野菜杂面条、芝麻叶杂面条、糊涂面、彩色面条、勾魂面、剪刀面、怪味面、云吞面、沙茶面、菠菜面、老碗面、鸡丝烩面、打卤面、新疆拌面、黄花牛肉面等等。

打卤面是陕北一带特别有名的面食，而且随着饮食文化的交流，全国各地饮食文化融合，打卤面在南方的市场也渐渐被打开。而想要学习打卤面的人也越来越多。因此，想要学习山西打卤面技术，需要找到一个正规、专业的培训机构才能学到真正的打卤面技术。而膳学派小吃培训学校就是这样一个专业、正规、的培训机构，全国连锁，味道地道，，保证你能学到好的技术，的口味!欢迎广大朋友前来考察品尝，口味满意再报名学习!